大分県立宇佐産業科学高等学校

地域食材「シモン芋」の商品開発

学校・学年

高等学校
大分県立宇佐産業科学高等学校

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研究の概要

地域資源循環活動に参画し、地域食材「シモン芋」の商品開発に取り組み、地元でパン屋を経営している「黒川さんちのパン」に試作を依頼して、パンとトゥンカロンの商品が完成した。本年度12月にトキハインダストリー宇佐四日市店にて販売を行い、これまでの取り組みをまとめたプレゼン資料である。

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